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Turkey
2023/08/04
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「どんこ」は椎茸の一種で、椎茸のカサが開き切らないうち(7分開き程度)に収穫したものをどんこと呼びます。生の椎茸に比べると、どんこは非常に肉厚で、旨味成分がしっかりと感じられるのが特長です。こちらの商品は珍しい生どんこです。普通のしいたけとはまた違った風味がありますし、肉厚で、焼いて醤油を垂らしただけでも極上の味になりますよ。もちろん炒め物や揚げ物、煮物に使ってもおいしいです。

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